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Ensalada de espinacas baby con pollo y manzana

Una ensalada fresca y nutritiva que combina espinacas, pollo, manzana y frutos secos, perfecta para una comida saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y frutas
  • 1 bolsa espinacas baby
  • 2 unidades manzana
  • 2 unidades pechuga de pollo
  • 1 puñado nueces
  • 1 puñado arándanos secos
  • al gusto vinagre
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta blanca

Method
 

  1. Salpimenta las pechugas y cocínalas a la parrilla con un poco de aceite. Córtalas en medallones.
  2. Lava, seca y corta las manzanas en medias lunas.
  3. Prepara una vinagreta con aceite, vinagre y sal.
  4. En una ensaladera, mezcla las espinacas, nueces, manzana, arándanos y pollo. Añade la vinagreta y mezcla.

Notas

Para un mejor sabor, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.