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Ensalada de espinacas 'baby' con pollo y manzana

Una ensalada fresca y nutritiva que combina espinacas, pollo, manzana y frutos secos para una comida saludable y deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y frutas
  • 1 bolsa espinacas baby
  • 2 unidades manzanas
  • 2 unidades pechugas de pollo
  • 1 puñado nueces
  • 1 puñado arándanos secos
  • al gusto vinagre
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta blanca

Method
 

  1. Salpimenta las pechugas y cocínalas a la parrilla con un poco de aceite.
  2. Córtalas en medallones y reserva.
  3. Prepara la ensalada cortando las manzanas en medias lunas y mezclándolas con las espinacas, nueces y arándanos.
  4. Agrega el pollo a la ensalada y adereza con vinagre, aceite, sal y pimienta.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.