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Ensalada de arroz con atún y maíz

Una ensalada refrescante y fácil de preparar, perfecta para una comida ligera y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 2 tazas arroz cocido
  • 1 lata atún en agua o aceite
  • 1 taza maíz dulce
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/4 taza cebolla morada finamente picada
  • 3 cucharadas mayonesa
  • 1/2 limón jugo de limón
  • al gusto sal y pimienta
  • para decorar perejil fresco picado

Method
 

  1. Cocina el arroz y déjalo enfriar.
  2. Pica los vegetales y remoja la cebolla en agua fría si deseas reducir su intensidad.
  3. Mezcla en un tazón el arroz, atún, maíz, pimiento y cebolla.
  4. Agrega mayonesa y jugo de limón, mezcla suavemente y ajusta sal y pimienta.

Notas

Para una mejor textura, remoja la cebolla en agua fría antes de agregarla.