Go Back

Ensalada de arroz con atún y huevo, ideal para verano

Una ensalada refrescante y nutritiva perfecta para los días calurosos de verano, combinando arroz, atún, huevo y verduras frescas.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 120 g arroz largo
  • 3 unidades huevos
  • 3 latas atún en aceite
  • 150 g tomates cherry
  • 120 g maíz dulce
  • 60 g aceitunas verdes
  • 1/2 unidad cebolla roja
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre de Jerez
  • al gusto sal
  • 1 diente ajo

Method
 

  1. Cocer el arroz en agua con sal y enfriar.
  2. Hacer huevos duros, pelar y picar.
  3. Mezclar arroz, huevos picados, atún, tomates cherry, maíz, aceitunas y cebolla picada.
  4. Aliñar con aceite, vinagre, ajo picado y sal al gusto.
  5. Refrigerar y servir fría.

Notas

Para una mejor textura, refrigera la ensalada antes de servir.