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Ensalada César con pollo

Una deliciosa ensalada César con pollo, perfecta para una comida ligera y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y complementos
  • 200 g lechuga romana picada o mezcla de lechugas
  • 150 g pollo asado o a la plancha en trozos
  • 1 taza costrones de pan
  • al gusto taquitos de queso o queso rallado
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto sal
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharadita salsa César para aderezar
  • 1 latita anchoas con su aceite
  • 1 diente ajo pequeño o en polvo
  • 1 cucharadita mostaza estilo Dijón
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 1 huevo huevo crudo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita salsa Perrins o Worcester
  • 3 cucharadas queso Parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita azúcar

Method
 

  1. Frotar el ajo cortado en las paredes de la ensaladera para impregnar sabor.
  2. Lavar y escurrir la lechuga, colocar en la fuente.
  3. Trocear pollo, queso y tomate; añadir pan y mezclar con el aliño.
  4. Preparar la salsa César mezclando todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

Notas

Para un mejor sabor, usar pollo asado y queso de buena calidad.