Ingredientes
Method
- Picar la cebolla finamente y freír en una sartén con sal hasta que esté transparente.
- Agregar los morrones picados y cocinar hasta que se ablanden, moviendo para evitar que se quemen.
- Incorporar la pechuga cortada en pedacitos, sellar la carne y cocinar hasta que esté cocida. Añadir pimentón, ají molido, sal y reservar.
- Hervir los huevos hasta que estén duros y picarlos en trozos pequeños.
- Dejar reposar el relleno de un día para otro. Luego, armar las empanadas colocando relleno, aceitunas y huevo duro en la masa, cerrando con repulgue.
- Hornear las empanadas hasta que estén doradas y servir.
Notas
Para mejores resultados, preparar el relleno con anticipación y enfriar antes de armar las empanadas.