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Empanadas de Pollo

Las empanadas de pollo son un delicioso aperitivo o plato principal, perfectas para compartir en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 10 porciones
Plato: Aperitivo
Cocina: Española
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1.5 libras filete de pollo (cortado a la mitad)
  • 1.5 cucharaditas sal o al gusto
  • 0.25 cucharaditas pimienta negra
  • 1 cebolla pequeña cebolla (finamente picada)
  • 2-3 dientes ajo (picado)
  • 0.5 cucharaditas comino
  • 0.5 cucharaditas orégano seco
  • 0.25 taza vino blanco
  • 1 lata de 8 onzas salsa de tomate
  • 0.25 taza agua
  • 0.5 taza aceitunas españolas (picadas)
  • 10 discos discos de empanada (descongelados) usar las instrucciones del paquete
  • 1 huevo huevo (batido)
  • 1 cucharada agua

Method
 

  1. Corta el pollo a la mitad a lo largo para hacer piezas más delgadas.
  2. Condimenta el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  3. Calienta el aceite en una sartén grande, cocina el pollo por 3-4 minutos por cada lado.
  4. Retira el pollo y cúbrelo mientras preparas la salsa.
  5. En la misma sartén, cocina la cebolla, ajo, orégano y comino, luego agrega el vino y salsa de tomate.
  6. Rellena los discos de empanada con el pollo desmenuzado y hornea a 180°C por 35-40 minutos.

Notas

Deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas para facilitar el manejo de la masa.