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Empanadas de Pollo

Las empanadas de pollo son un delicioso bocado que combina una masa crujiente con un relleno sabroso de pollo y especias.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 6 porciones
Plato: Aperitivo
Cocina: Latina
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Secos
  • 312.5 g harina de trigo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • 113 g mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
  • 1 unidad huevo (para el lavado de huevo)
  • 120 ml agua fría puede necesitar un poco más, dependiendo de la textura de la masa
  • 15 ml vinagre (opcional) para hacer la masa más hojaldrada
Relleno
  • 2 tazas pollo cocido, desmenuzado usar pollo halal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 unidad pimiento rojo mediano, finamente picado
  • 0.5 cucharadita comino en polvo
  • 0.5 cucharadita páprika
  • 0.25 cucharadita canela en polvo (opcional) agrega profundidad
  • 1 unidad huevo batido (para unir el relleno)
  • 1 taza guisantes congelados (opcional)
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto cilantro o perejil fresco, finamente picado (opcional) para un sabor adicional
  • al gusto jugo de lima (opcional) para un toque extra de sabor

Method
 

  1. Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande.
  2. Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  3. Incorpora el agua y el vinagre hasta formar una masa, luego refrigera.
  4. Saltea cebolla, ajo y pimiento en aceite, luego añade el pollo y especias.
  5. Rellena y sella las empanadas, luego hornéalas a 190°C por 25-30 minutos.
  6. Sirve caliente con tus salsas favoritas.

Notas

Para un toque extra, sirve con salsa de yogur o salsa picante.