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El Mejor Pastel de Calabaza

Un delicioso pastel de calabaza con una textura cremosa y un toque dulce, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 0.5 kg calabaza asada sin pepitas y sin cáscara
  • 150 gramos nata
  • 150 gramos leche
  • 3 unidades huevos
  • 165 gramos azúcar moreno
  • 0.5 vaina vaina de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 200 gramos harina
  • 1 huevo para la masa
  • 100 gramos mantequilla
  • 2 cucharadas soperas agua fría

Method
 

  1. Preparar la masa quebrada y colocarla en el molde.
  2. Precalentar el horno a 180ºC durante 10 minutos.
  3. Hornear en blanco la masa con legumbres hasta dorar.
  4. Asar la calabaza a 180ºC hasta que esté dorada.
  5. Mezclar todos los ingredientes del relleno y triturar hasta obtener una pasta cremosa.
  6. Verter el relleno sobre la masa y hornear 35 minutos.

Notas

Dejar enfriar antes de decorar y servir.