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Easy Pineapple Fried Rice

Una receta rápida y deliciosa que combina arroz, piña y sabores asiáticos en un plato perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 3 tazas Arroz cocido aproximadamente 3 tazas
  • 1 a 1.5 tazas Piña en trozos 1 a 1.5 tazas
  • 1 a 2 cucharadas Aceite 1 a 2 cucharadas
  • 2 dientes Ajo 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita Jengibre 1 cucharadita rallada
  • 1 a 1.5 tazas Verduras 1 a 1.5 tazas variadas
  • 2 unidades Huevos 2 huevos
  • 8-10 onzas Proteína opcional, 8-10 onzas
  • 2 cucharadas Salsa de soja aproximadamente 2 cucharadas
  • 1 cucharada Salsa de ostras opcional, 1 cucharada
  • 1 cucharadita Aceite de sésamo 1 cucharadita
  • 1 a 2 cucharaditas Jugo de lima o vinagre de arroz 1 a 2 cucharaditas
  • al gusto Sal, pimienta y picante opcional
  • 1/4 taza Crujiente final opcional, 1/4 taza

Method
 

  1. Cocina la proteína en una sartén caliente con 1 cucharada de aceite hasta dorar, luego retira.
  2. Agrega ajo y jengibre, cocina con verduras hasta que estén brillantes y ligeramente blandas (2-4 min).
  3. Incorpora el arroz frío, rompe los grumos y saltea hasta que los granos estén tostados (3-5 min).
  4. Agrega la salsa, mezcla, cocina los huevos revueltos y mézclalos con el arroz.
  5. Incorpora la piña, calienta brevemente sin que se vuelva mushy.
  6. Apaga el fuego, añade aceite de sésamo, jugo de lima, cebollín y nueces. Ajusta sabores.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el arroz un par de horas antes de cocinar.