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Easy Japanese BBQ Chicken Fried Rice

Una receta express y sabrosísima que combina pollo a la barbacoa con el arroz frito estilo japonés. Lista en 30 minutos, sin estrés y con puro sabor casero.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática, Fusión Japonesa
Calorías: 520
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2–3 unidades pechugas de pollo sin piel ni hueso cortadas en cubitos
  • 4 tazas arroz jazmín cocido mejor si es del día anterior
  • 0.5 taza salsa BBQ la que más te guste
  • 1 taza verduras mixtas zanahoria, guisantes, maíz… congeladas o frescas
  • 2 unidades cebolletas picadas con la parte verde
  • 2 cucharadas salsa de soya baja en sodio

Method
 

  1. Coloca el pollo en un bol con la mitad de la salsa BBQ. Marina durante al menos 15 minutos.
  2. Calienta aceite en una sartén grande o wok y cocina el pollo hasta que esté dorado y hecho (6–8 minutos).
  3. Añade las verduras y saltea 3–4 minutos hasta que estén tiernas pero con textura.
  4. Agrega el arroz cocido, la salsa de soya y el resto de la salsa BBQ. Mezcla bien y saltea 2–3 minutos más.
  5. Incorpora las cebolletas picadas justo antes de apagar el fuego. Sirve caliente.

Notas

Si usas arroz recién hecho, extiéndelo en una bandeja y enfríalo antes de añadirlo al salteado para evitar que se apelmace. Puedes usar pollo asado o restos de pollo cocido para ahorrar tiempo.