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Easy Caramelized Zucchini

Una deliciosa y sencilla receta de calabacín caramelizado con sabores asiáticos, perfecta para una comida rápida y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Aceite
  • 1 cucharada aceite
Ajo finamente picado
  • 2 dientes ajo finamente picado
Cebolla roja
  • 1 unidad cebolla roja desechada y cortada en cubos
Jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada jengibre rallado
Calabacines medianos
  • 2 unidad calabacines cortados en rebanadas de 1.3 cm y luego a la mitad
Salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
Jarabe de arce
  • 1 cucharadita jarabe de arce
Aceite de sésamo tostado
  • 1/2 cucharadita aceite de sésamo tostado
Toppings opcionales
  • al gusto piñones tostados, cilantro o perejil, jugo de lima

Method
 

  1. Preparar el calabacín: lavar, cortar en rebanadas de 1.3 cm y partir a la mitad.
  2. Sofreír la cebolla en aceite hasta dorar, unos 5 minutos.
  3. Agregar ajo y jengibre, cocinar 2 minutos.
  4. Incorporar el calabacín y cocinar 5 minutos, removiendo.
  5. Agregar salsa de soja y jarabe de arce, cocinar 10-12 minutos, volteando los calabacines.
  6. Subir el fuego, caramelizar 5-7 minutos, añadir aceite de sésamo y servir con toppings.

Notas

Servir inmediatamente y decorar con toppings al gusto.