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['Galette Caprese fácil con tomate y mozzarella.', 'Detalle de una galette de tomate y mozzarella fresca.', 'Vista lateral de una galette Caprese recién horneada.', 'Galette Caprese con ingredientes frescos y crujiente masa.']

Easy Caprese Galette

Una deliciosa y sencilla galette con sabores frescos de tomate, mozzarella y albahaca, perfecta para una comida rápida o un aperitivo elegante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 1 pieza hoja de masa para tarta comprada aproximadamente 23-25 cm de diámetro
  • 2-3 piezas tomates maduros medianos cortados en rodajas finas
  • 8 oz queso mozzarella fresco en rodajas
  • 1/4 taza hojas de albahaca fresca tornadas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita glaseado balsámico o reducción (opcional)
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra recién molida
  • 1 pieza huevo batido para el lavado de huevo

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel pergamino.
  2. Extiende la masa en un círculo de 30 cm y colócala en la bandeja.
  3. Coloca los tomates y la mozzarella en el centro, dejando un borde de 5 cm.
  4. Agrega la albahaca, sazona con sal y pimienta, dobla los bordes y pinta con huevo.
  5. Hornea 25-30 minutos, rocía con glaseado balsámico si deseas, deja enfriar y sirve.

Notas

Para un acabado más rústico, dobla los bordes con pliegues y pincela con huevo para un acabado dorado.