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Delicia de Pollo a la Barbacoa con Miel

Una deliciosa combinación de pollo marinado en salsa BBQ y miel, cocinado con arroz y verduras para una comida completa y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 680 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 240 ml salsa BBQ
  • 60 ml miel
  • 15 ml aceite de oliva
  • 5 g ajo en polvo
  • 5 g cebolla en polvo
  • 2.5 g pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto Sal y pimienta
  • 200 g arroz de grano largo
  • 480 ml caldo de pollo
  • 150 g verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz)
Decoración
  • Perejil fresco para decorar (opcional) perejil fresco opcional

Method
 

  1. Mezcla salsa BBQ, miel, aceite, ajo, cebolla, pimentón, sal y pimienta. Marina el pollo por al menos 30 minutos.
  2. Cocina el pollo en una sartén con aceite hasta dorar, 4-5 minutos por lado. Reserva.
  3. En la misma sartén, tuesta el arroz 1-2 minutos. Añade caldo y verduras, lleva a ebullición.
  4. Coloca el pollo sobre el arroz, tapa y cocina a fuego bajo 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno.
  5. Esponja el arroz, verifica que el pollo esté cocido y decora con perejil si deseas. Sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar toda la noche en refrigeración.