Go Back

Curry Pollo Cremoso

Un delicioso curry de pollo cremoso con sabores intensos y aromáticos, perfecto para una comida reconfortante.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: India
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 700 g muslos de pollo deshuesados (cortados en trozos)
  • 1 unidad cebolla mediana (finamente picada)
  • 3 dientes ajo (laminados)
  • 1 cucharada jengibre fresco (rallado)
  • 400 ml leche de coco
  • 400 g tomates triturados
  • 3 cucharadas polvo de curry
  • 1 cucharadita cúrcuma (opcional, para color)
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharada aceite neutro (girasol o colza)
  • q.s. al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharada yogur natural (opcional, para suavizar y decorar)

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla 5 minutos hasta que esté translúcida.
  2. Agrega ajo y jengibre, cocina 1 minuto.
  3. Incorpora curry, cúrcuma y comino, mezcla 30 segundos.
  4. Agrega pollo y dora ligeramente, luego añade tomates y leche de coco. Sazona y cocina 25-30 minutos.
  5. Sirve con arroz y pan naan, decorado con cilantro y yogur si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el curry unos minutos antes de servir.