Crispy Spicy Potatoes

Disfruta de unas papas crujientes y picantes, perfectas como aperitivo o acompañamiento.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones: 4 porciones

Plato: Aperitivo, guarnición

Cocina: Internacional

Calorías: 250

Grupo de ingredientes

2 lb papas (peladas y cortadas en trozos) Yukon Gold o papas rojas recomendadas
4 tbsp aceite de oliva Dividido en partes iguales
4 cloves ajo picado
3 tbsp jugo de limón fresco
1 tsp ralladura de limón
1 tsp coriandro molido
1 tsp pimentón ahumado
1 tsp hojuelas de pimiento rojo o pimienta de Aleppo Ajustar según preferencia de picante
0.5 tsp comino molido
1.25 tsp sal
0.5 tsp pimienta negra
0.25 tsp sumac (opcional) Agrega un sabor ácido
0.25 cup perejil fresco (finamente picado) Para decorar
2 tbsp cilantro fresco (finamente picado) Opcional, para decorar

Mezcla las papas con 2 cucharadas de aceite, ajo, jugo de limón, ralladura, especias y sal.
Extiende las papas en una bandeja y hornea a 200°C por 20 minutos hasta que estén crujientes.
Decora con perejil y cilantro antes de servir.

Para un toque extra de sabor, añade un poco más de pimentón o especias según tu preferencia.