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['Papas crujientes y picantes servidas en un plato.', 'Close-up de papas ajustadas con especias y hierbas frescas.', 'Disposición de papas doradas con un toque de cilantro y perejil.', 'Detalle de papas crujientes al estilo picante con limón.']

Crispy Spicy Potatoes

Disfruta de unas papas crujientes y picantes, perfectas como aperitivo o acompañamiento.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, guarnición
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 2 lb papas (peladas y cortadas en trozos) Yukon Gold o papas rojas recomendadas
  • 4 tbsp aceite de oliva Dividido en partes iguales
  • 4 cloves ajo picado
  • 3 tbsp jugo de limón fresco
  • 1 tsp ralladura de limón
  • 1 tsp coriandro molido
  • 1 tsp pimentón ahumado
  • 1 tsp hojuelas de pimiento rojo o pimienta de Aleppo Ajustar según preferencia de picante
  • 0.5 tsp comino molido
  • 1.25 tsp sal
  • 0.5 tsp pimienta negra
  • 0.25 tsp sumac (opcional) Agrega un sabor ácido
  • 0.25 cup perejil fresco (finamente picado) Para decorar
  • 2 tbsp cilantro fresco (finamente picado) Opcional, para decorar

Method
 

  1. Mezcla las papas con 2 cucharadas de aceite, ajo, jugo de limón, ralladura, especias y sal.
  2. Extiende las papas en una bandeja y hornea a 200°C por 20 minutos hasta que estén crujientes.
  3. Decora con perejil y cilantro antes de servir.

Notas

Para un toque extra de sabor, añade un poco más de pimentón o especias según tu preferencia.