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Crema fría de pepino, yogur y menta

Una refrescante crema fría perfecta para días calurosos, combinando pepino, yogur y menta en una textura suave y ligera.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y hierbas
  • 2 unidad pepinos lavados y pelados
  • 1 unidad yogur griego
  • Hojas de menta hojas de menta
  • 1/2 unidad cebolleta
  • 1/2 diente ajo
  • 2 cucharadas vinagre de manzana
  • Aceite de oliva aceite de oliva
  • Sal al gusto sal
  • Pimienta (opcional) pimienta opcional

Method
 

  1. Lavar, pelar y trocear los pepinos, y ponerlos en la batidora.
  2. Picar el ajo y la cebolleta, y agregarlos a la batidora.
  3. Agregar vinagre, sal, aceite y hojas de menta, y batir.
  4. Incorporar el yogur y batir hasta obtener una crema fina.
  5. Si está muy espesa, añadir leche y batir nuevamente.
  6. Refrigerar por al menos una hora antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, añade más hojas de menta o un toque de limón.