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Crema fría de aguacates

Una deliciosa y refrescante crema de aguacates perfecta para días calurosos, fácil de preparar y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y líquidos
  • 3 unidad aguacates medianos
  • 500 ml caldo de pollo o verduras
  • 10 cl zumo de limón
Condimentos y otros
  • Sal Sal
  • Pimienta negra recién molida Pimienta negra
  • 1 punta de ajo sin germen
  • 200 ml yogur natural sin azúcar o nata líquida ligera
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Toppings opcionales
  • Cebolla frita crujiente, daditos de queso fresco, cilantro picado Toppings opcionales

Method
 

  1. Reduce a puré los aguacates con el ajo, aceite, caldo, limón, pimienta y sal en la batidora.
  2. Agrega el yogur y mezcla bien, opcionalmente con la batidora.
  3. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.
  4. Ajusta la cantidad de caldo para obtener la textura deseada.
  5. Sirve con toppings opcionales y un hilo de aceite de oliva.

Notas

Para una textura más espesa, reduce el caldo; para más ligera, aumenta la cantidad.