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Creamy homemade chicken soup in an orange pot.

Crema de Pollo Casera Cremosa

Esta crema de pollo es todo lo que necesitas para una cena acogedora: cremosa, sabrosa y lista en 30 minutos. Perfecta para toda la familia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Casera
Calorías: 290
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 cucharadas mantequilla 42 g
  • 1 taza cebolla picada 115 g
  • 2 cucharaditas ajo picado 10 g
  • 2 zanahorias medianas 150–180 g, en trozos gruesos
  • 2 ramas de apio picadas, aprox. 50 g
  • 2 cucharaditas tomillo fresco picado
  • 1 hoja laurel
  • 3 cucharadas harina de trigo 30 g
  • 355 ml leche evaporada 1 lata
  • 250 ml caldo de pollo
  • 2.5 tazas pollo cocido desmenuzado 135 g aprox.
  • 1 cucharadita condimento criollo 4 g
  • 1 cucharadita caldo de pollo en polvo 2 g
  • 0.5 cucharada salsa Worcestershire 8.5 g
  • 1 taza guisantes congelados 150 g
  • 0.5 cucharadita sal ajustar al gusto
  • 0.5 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Derrite la mantequilla en una olla mediana a fuego medio y sofríe la cebolla, ajo, zanahorias, apio, tomillo y laurel durante 5–6 minutos.
  2. Añade la harina y mezcla bien. Luego incorpora la leche evaporada y el caldo de pollo lentamente, batiendo para evitar grumos.
  3. Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente hasta que espese ligeramente.
  4. Agrega el pollo, condimento criollo, caldo de pollo en polvo, salsa Worcestershire y guisantes. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve caliente con perejil fresco por encima.

Notas

Añade otras verduras como calabacín o patata para más sabor. Perfecta para preparar con antelación y recalentar.