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Crema de pimiento rojo asado

Una deliciosa crema suave y aromática, perfecta para una entrada o un plato ligero.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras
  • 3 unidades pimiento rojo alargado
  • 2 unidades tomates
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 2 rebanadas pan
  • 1 chorrito nata para cocinar
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta blanca
  • al gusto albahaca
  • al gusto germinados

Method
 

  1. Precalentar el horno a 200ºC y asar las verduras 30-35 minutos.
  2. Enfriar, quitar pepitas y pelar los pimientos y tomates.
  3. Batir las verduras con cebolla, albahaca y pan, añadiendo agua hasta obtener la textura deseada.
  4. Calentar, ajustar de sal y pimienta, y servir con nata y germinados.

Notas

Para un sabor más intenso, asar los pimientos en la parrilla en lugar del horno.