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Crema de garbanzos y zanahorias

Una deliciosa y nutritiva crema perfecta para una comida reconfortante y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Internacional
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 200 gramos garbanzos cocidos
  • 1 unidad cebolla
  • 2 unidades zanahorias
  • 300 gramos calabaza
  • 1 rama apio
  • 1 cucharadita canela
  • 1 litro agua
  • 200 mililitros leche evaporada
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 1/2 cucharadita comino
  • unas semillas
  • cantidad necesaria garbanzos fritos

Method
 

  1. Remojar los garbanzos si no están cocidos y cocerlos con sal.
  2. Pochas la cebolla hasta que esté blanda.
  3. Agregar zanahorias, calabaza y apio troceados, cocinar 30 minutos.
  4. Incorporar canela y garbanzos, triturar con leche evaporada y sazonar.
  5. Calentar unos minutos y servir con semillas y garbanzos fritos.

Notas

Para un sabor más intenso, puede agregar un poco de jengibre rallado.