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Creamy Lemon Chicken

Un plato delicioso y cremoso con un toque cítrico, perfecto para una comida reconfortante y elegante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 piezas pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas en filetes finos
  • 0.5 cucharaditas sal kosher ajustar al gusto
  • 0.25 cucharaditas pimienta negra molida ajustar al gusto
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 pieza chalote pequeño finamente picado
  • 4 dientes ajo finamente picado
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1 taza leche entera o media crema
  • 0.5 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 pieza limón mediano jugo (aproximadamente 3 cucharadas)
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 1 pieza limón pequeño en rodajas finas para decorar

Method
 

  1. Secar las pechugas y sazonar con sal y pimienta.
  2. Sellar el pollo en aceite caliente hasta dorar, reservar.
  3. En la misma sartén, derretir mantequilla, cocinar chalote y ajo, agregar harina y cocinar 1 minuto.
  4. Agregar leche, caldo, hervir y reducir a fuego lento. Incorporar jugo de limón y volver a cocinar el pollo en la salsa 3-4 minutos.
  5. Servir con perejil y rodajas de limón para decorar.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.