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Creamy Cajun Chicken Pasta: A Bold, Flavor-Packed Dinner

Disfruta de una pasta cremosa con un toque picante de Cajún, perfecta para una cena llena de sabor y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 2 unidad pechugas de pollo sin hueso y sin piel Cocinan rápido y absorben bien el sazón Cajún
  • 1 cucharada aceite de oliva Para cocinar el pollo
  • 1 cucharada condimento Cajún Clave para el sabor intenso
  • 1 pizca sal y pimienta Al gusto
Pasta
  • 340 gramos pasta (penne, fettuccine o espaguetis) Cualquier pasta larga o corta funciona
  • 1 cucharadita sal Para el agua de la pasta
Salsas y grasas
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal Base de la salsa cremosa
  • 4 dientes ajo picado Aporta aroma y profundidad
  • 1 cucharada condimento Cajún Para la salsa
  • 1 cucharadita pimentón ahumado Aporta sabor ahumado
  • 240 mililitros crema de leche entera Para la salsa cremosa
  • 120 mililitros caldo de pollo Para suavizar la salsa
  • ¼ taza queso parmesano rallado Para sabor umami
Guarniciones y extras
  • al gusto perejil fresco picado Para decorar
  • al gusto hojuelas de pimiento rojo Para un toque picante
  • al gusto jugo de limón fresco Para dar brillo y acidez

Method
 

  1. Condimenta las pechugas de pollo con Cajún, sal y pimienta. Cocina en aceite hasta dorar y reserva.
  2. Hierve la pasta en agua con sal hasta al dente, escurrir y reservar.
  3. En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo y las especias Cajún. Añade el pimentón y mezcla.
  4. Agrega la crema, caldo de pollo y queso parmesano. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta obtener una salsa cremosa.
  5. Incorpora el pollo y la pasta a la salsa, mezcla bien y cocina 2-3 minutos. Añade perejil, hojuelas de pimiento y jugo de limón al gusto.
  6. Sirve caliente, decorado con perejil y hojuelas de pimiento rojo.

Notas

Para una versión más ligera, usa leche en lugar de crema y reduce la cantidad de mantequilla.