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Creamy Butter Chicken

Disfruta de un delicioso pollo con salsa cremosa y especiada, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: India
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Marinada
  • 2 lbs boneless skinless chicken thighs cortados en trozos pequeños
  • 1 cup plain Greek yogurt
  • 6 cloves garlic cloves minced
  • 2 tbsp fresh ginger pelado y picado
  • 2 tsp garam masala
  • 0.5 tbsp salt
  • 0.5 tbsp ground turmeric
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp ancho chili powder
Salsa
  • 0.5 cup unsalted butter dividido
  • 1 large yellow onion diced
  • 6 cloves garlic cloves minced
  • 1.5 tbsp fresh ginger minced
  • 1 tbsp garam masala
  • 2 tsp ground cumin
  • 2 tsp salt
  • 1.5 tsp ground coriander
  • 1.5 tsp ancho chili powder
  • 1 (28 oz) can diced tomatoes
  • 1.5 cups heavy cream
  • 1 tbsp granulated sugar
Para decorar y acompañar
  • Fresh cilantro chopped
  • Cooked white rice
  • Warm naan bread

Method
 

  1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada y marina el pollo en la nevera por al menos 1 hora.
  2. En una sartén grande, derrite ¼ taza de mantequilla y cocina el pollo hasta dorar y cocido. Reserva.
  3. En la misma sartén, derrite la mantequilla restante, sofríe la cebolla, luego añade ajo y jengibre; cocina 2 minutos.
  4. Agrega las especias, cocina 1 minuto, añade tomates y cocina 10 minutos.
  5. Opcionalmente, usa una batidora de inmersión para suavizar la salsa, añade crema y azúcar, mezcla.
  6. Vuelve a poner el pollo en la salsa y cocina 10 minutos hasta que espese y quede cremosa. Decora con cilantro y sirve con arroz y naan.

Notas

Para un sabor más intenso, marina el pollo toda la noche.