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['Coulant de chocolate con textura jugosa y derretida en el centro.', 'Postre de chocolate fundido, con una apariencia irresistible.', 'Vista lateral de un coulante de chocolate, mostrando su interior líquido.', 'Delicioso coulant de chocolate presentado en un plato.']

Coulant De Chocolate: Lava Fundida Perfecta

Disfruta de un coulant de chocolate con un centro líquido y delicioso, perfecto para los amantes del chocolate.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 27 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 110 g chocolate negro (mínimo 70% cacao)
  • 60 g aceite de coco virgen o mantequilla de pasto
  • 2 unidades huevos grandes a temperatura ambiente
  • 35 g azúcar de coco o eritritol
  • 25 g harina de almendras o harina de avena integral
  • 1 pizca sal marina
  • 10 g cacao puro en polvo para los moldes
  • 1 cucharadita aceite para engrasar

Method
 

  1. Funde el chocolate y el aceite de coco suavemente al baño maría, sin que hierva.
  2. Mezcla los huevos, azúcar y sal hasta que la mezcla aclare y doble su volumen.
  3. Incorpora el chocolate fundido a los huevos con movimientos envolventes.
  4. Agrega la harina tamizada y mezcla solo hasta integrar.
  5. Engrasa los moldes, espolvorea cacao, llena hasta 3/4 y refrigera 30 minutos o congela 15 minutos.
  6. Hornea a 200°C por 10-12 minutos, deja reposar 2 minutos, desmolda y sirve caliente con sal o azúcar glas.

Notas

Para un centro más líquido, hornea menos tiempo.