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Compota o salsa de arándanos rojos frescos (cranberries): receta rápida en 20 minutos para platos dulces o salados

Una deliciosa y rápida compota de arándanos rojos perfecta para acompañar postres o platos salados en solo 20 minutos.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Postre, Salsa
Cocina: Internacional
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 125 g Arándanos rojos frescos
  • 15 ml Zumo de naranja
  • 30 g Azúcar moreno
  • 1 count Manzana Usar un corazón de manzana ya usado o abrir una nueva, sin romperlo.
  • Agua Cantidad necesaria para ajustar la textura.

Method
 

  1. Lavar y escurrir suavemente los arándanos, preparar la manzana cortándola sin romperla.
  2. Colocar los arándanos en un cazo, agregar el zumo, azúcar y la manzana.
  3. Calentar, remover y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar suavemente sin que hierva a borbotones, añadiendo agua o zumo para ajustar la textura.
  4. Después de 10-15 minutos, machacar las piezas grandes y continuar cocinando hasta que espese, aproximadamente 20-25 minutos.
  5. Probar y ajustar la acidez al gusto, machacar o aplastar más si se desea una textura más homogénea.

Notas

Para una textura más líquida, añadir más agua o zumo; para más espesa, reducir el líquido durante la cocción.