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Cómo hacer fajitas de pollo

Disfruta de unas deliciosas fajitas de pollo llenas de sabor y fáciles de preparar en casa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 2 pieces pechugas de pollo en rebanadas o fajitas medianas
Verduras
  • 1 piece cebolla blanca chica fileteada
  • 1 bastón pimiento morrón verde en bastones
  • 1 bastón pimiento morrón naranja en bastones
Aceites y grasas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla clarificada
Otros ingredientes
  • 1 diente ajo picado finamente
  • ½ cucharita comino molido
  • 2 cucharadas jugo de limón o naranja natural
  • Sal y pimienta negra al gusto
Para servir
  • varias tortillas de maíz o harina calientes
  • para guacamole o aguacate para servir
  • Limones para servir

Method
 

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros.
  2. Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla clarificada, el ajo picado, el comino y sazona con sal y pimienta. Marina el pollo por al menos 30 minutos.
  3. Calienta aceite en un sartén y cocina la cebolla y los pimientos durante 8-10 minutos hasta que se suavicen. Retira del fuego.
  4. Agrega el pollo a la sartén caliente y cocina 5-6 minutos hasta que esté cocido. Añade los vegetales y mezcla bien.
  5. Sirve las fajitas en tortillas calientes con guacamole, salsa y jugo de limón.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo toda la noche en el refrigerador.