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Cómo hacer fajitas de pollo

Una receta deliciosa, rápida y versátil para salvar tus cenas entre semana. ¡Listas en menos de 30 minutos y encantan a todos en casa!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Mexicana, Tex Mex
Calorías: 380
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 1 cebolla blanca pequeña fileteada
  • 1 pimiento morrón verde en bastones
  • 1 pimiento morrón de otro color rojo, amarillo o naranja
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1-2 limones para servir
  • 8 tortillas de maíz o harina
  • guacamole o aguacate en rodajas para acompañar
Ingredientes para la marinada
  • 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
  • 1 cucharada aceite de oliva o ghee
  • 1 diente de ajo bien picadito
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Corta el pollo en tiras medianas, tratando de que tengan tamaño similar para una cocción pareja.
  2. Mezcla los ingredientes de la marinada en un bowl y agrega el pollo. Deja marinar mínimo 30 minutos (ideal toda la noche).
  3. En un sartén grande, calienta aceite y cocina la cebolla y los pimientos por 8–10 minutos hasta que estén suaves pero crujientes.
  4. Cocina el pollo en el mismo sartén, sin el líquido de la marinada, hasta que esté dorado por fuera y bien cocido.
  5. Vuelve a incorporar las verduras al sartén, mezcla todo bien y cocina 2 minutos más para integrar sabores.
  6. Sirve en tortillas con guacamole o aguacate, y acompaña con limón. ¡A disfrutar!

Notas

Puedes agregar champiñones, espinacas o calabacitas para hacerlas aún más completas. También puedes usar tortillas integrales o hacer un bowl sin tortilla.