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Cold Cucumber Soup

Una sopa refrescante perfecta para días calurosos, hecha con pepinos y yogur natural.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 unidad pepinos grandes opcionalmente pelados y picados
  • 1 taza yogur natural
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1 unidad cebolla verde picada gruesa
  • 2 cucharadas eneldo fresco picado grueso
  • 2 cucharadas perejil fresco picado grueso
  • al gusto agua
  • al gusto sal

Method
 

  1. Licuar todos los ingredientes en una licuadora con suficiente agua hasta obtener la consistencia deseada.
  2. Refrigerar durante al menos una hora o toda la noche antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, añade más eneldo o perejil.