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['Sopa fría de pepino presentada en un tazón.', 'Close up de una sopa fría de pepino con ingredientes frescos.', 'Sopa fría de pepino servida en un plato decorativo.', 'Detalle de la sopa fría de pepino con hierbas frescas.']

Cold Cucumber Soup

Una sopa refrescante perfecta para días calurosos, hecha con pepinos y yogur natural.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 unidad pepinos grandes opcionalmente pelados y picados
  • 1 taza yogur natural
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1 unidad cebolla verde picada gruesa
  • 2 cucharadas eneldo fresco picado grueso
  • 2 cucharadas perejil fresco picado grueso
  • al gusto agua
  • al gusto sal

Method
 

  1. Licuar todos los ingredientes en una licuadora con suficiente agua hasta obtener la consistencia deseada.
  2. Refrigerar durante al menos una hora o toda la noche antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, añade más eneldo o perejil.