Go Back

Chocolaty Black Bean Pancakes

Deliciosos panqueques de frijoles negros con un toque de chocolate y canela, perfectos para un desayuno nutritivo y sabroso.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Frijoles negros cocidos
  • 1.5 tazas frijoles negros cocidos enjuagados y escurridos
  • 1.5 tazas leche vegetal sin azúcar ni sabor
  • 5 cucharadas jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada extracto de vainilla puro
  • 1 taza avena en hojuelas
  • 0.5 tazas harina de trigo integral
  • 0.33 tazas harina de almendra
  • 1 cucharadita polvo de hornear regular o sin sodio
  • 1 cucharadita canela molida
  • 0.25 tazas chips de chocolate veganos
Spray de aceite de aguacate (opcional)
  • 2 unidades plátanos en rodajas finas

Method
 

  1. En una licuadora, combina los frijoles y la leche, y mezcla hasta obtener una crema suave.
  2. Agrega los ingredientes secos (hasta canela), mezcla hasta obtener una masa homogénea y luego incorpora las chispas de chocolate.
  3. Calienta una plancha antiadherente a fuego medio-bajo. Si no usas aceite, vierte ⅓ taza de masa por panqueque. Si usas aceite, rocía con spray y vierte la misma cantidad. Cocina 3 minutos hasta que estén dorados y firmes, voltea y cocina 3 minutos más.
  4. Repite con toda la masa. Sirve con rodajas de plátano y más jarabe si deseas.

Notas

Para una opción sin aceite, evita rociar la plancha y vierte la masa directamente.