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Chocolate Rolls

Deliciosos rollos de chocolate que combinan una masa suave con un relleno rico en cacao y chocolate, perfectos para un postre o merienda especial.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes líquidos
  • 1 taza Leche templada a 43°C
  • 2 1/4 cucharaditas Levadura seca activa todo el paquete
  • 2 huevos Huevos grandes a temperatura ambiente y ligeramente batidos
Grupo de ingredientes secos
  • 4 tazas Harina de trigo
  • 1/2 taza Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/4 taza Azúcar blanca granulada
Grupo de grasas y rellenos
  • 10 cucharadas Mantequilla sin sal a temperatura ambiente y en cubos
  • 1/2 taza Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 taza Azúcar moreno empacado, claro o oscuro
  • 2 cucharadas Cacao en polvo sin azúcar
  • 8 oz Chocolate en barra picado, Lindt 70%
Grupo de azúcar en polvo y cacao
  • 1 1/4 tazas Azúcar en polvo tamizado
  • 1 cucharada Cacao en polvo sin azúcar tamizado
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla pura
  • 1/4 taza Crema de leche pesada o leche

Method
 

  1. Mezcla la leche tibia con la levadura y deja reposar 5 minutos.
  2. Agrega los huevos y la mezcla a la harina, amasando hasta obtener una masa suave.
  3. Extiende la masa, unta con mantequilla, azúcar moreno y cacao, y coloca el chocolate picado.
  4. Enrolla la masa y corta en porciones, coloca en una bandeja y hornea a 180°C por 20 minutos.
  5. Prepara el glaseado mezclando azúcar en polvo, cacao, vainilla y crema, y cubre los rollos al enfriar.

Notas

Para un mejor sabor, deja reposar los rollos unos minutos antes de servir.