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Chocolate Lentil Energy Bars

Una barra energética saludable y deliciosa, perfecta para un snack nutritivo y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 10 barras
Plato: merienda
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 taza lentejas cocidas, bien escurridas y puré
  • ½ taza mantequilla de almendra
  • ¼ taza jarabe de arce
  • 1 cucharadita extracto de vainilla pura
  • 2 cucharadas semillas de chía
  • 4 dátiles Medjool dátiles Medjool, sin hueso y picados
  • ¼ taza cacao en polvo
  • 1¼ tazas avena certificada sin gluten
  • ½ taza currants secos
  • una pizca sal marina

Method
 

  1. Procesa las lentejas cocidas hasta obtener un puré suave.
  2. Agrega mantequilla de almendra, jarabe de arce, vainilla, chía y sal. Mezcla bien.
  3. Incorpora los dátiles y el cacao en polvo, mezcla hasta integrar.
  4. Agrega la avena y mezcla dejando algo de textura.
  5. Incorpora los currants secos y mezcla suavemente.
  6. Presiona la mezcla en un molde forrado, refrigera por al menos 2 horas y corta en barras.

Notas

Para una textura más firme, refrigera durante toda la noche.