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Chimichangas de Pollo al Horno

Disfruta de estas deliciosas chimichangas al horno, crujientes por fuera y llenas de sabor por dentro.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 tazas pollo desmenuzado ¡compra uno asado del súper para hacerlo más fácil!
  • 1 taza queso rallado cualquier tipo sirve, me encanta mezclar manchego y queso oaxaca
  • 1/2 taza pico de gallo o tomates picados con chiles verdes escurridos
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 pellizco sal y un poco de pimienta recién molida
  • 6 tortillas grandes de harina tamaño burrito
  • 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla derretida para pincelar
  • al gusto crema agria fresca
  • al gusto guacamole cremoso casero o comprado
  • al gusto salsa extra para mojar
  • 1 puñado cilantro fresco picado
  • al gusto gajos de limón para exprimir por encima

Method
 

  1. Mezcla el pollo, queso, salsa (o tomates) y especias en un tazón grande.
  2. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel para hornear.
  3. Rellena las tortillas con el mezcla, dóblalas y colócalas en la bandeja.
  4. Pincela las chimichangas con aceite y hornea por 20-25 minutos hasta doradas.
  5. Deja enfriar, sirve con crema, guacamole y salsa, y espolvorea cilantro.

Notas

¡Disfrútalas mientras están calientes y crujientes!