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Chicken Tomato Pasta

Una deliciosa pasta con pollo, tomate y verduras, perfecta para una comida reconfortante y rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de pasta
  • 250 g pasta
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 20 g mantequilla
  • 350 g pechuga de pollo, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 unidad cebolla mediana, finamente rebanada
  • 225 g setas de sombrero cerrado, en rodajas
  • 4 dientes ajo, finamente picado
  • 0.5 cucharadita hojuelas de chile rojo
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 latas (14 oz / 400 g cada) tomates triturados
  • 75 g espinaca bebé
  • 40 g queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Hervir la pasta en agua salada hasta que esté al dente.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite y derretir la mantequilla.
  3. Agregar el pollo, sazonar y cocinar 5-6 minutos hasta dorar.
  4. Incorporar cebolla y setas, cocinar 3-4 minutos. Añadir ajo, especias y cocinar 1 minuto.
  5. Agregar pasta de tomate y tomates triturados, cocinar 5 minutos. Añadir espinaca y mezclar con la pasta cocida y queso parmesano.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.