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Chicken and Dumplings with Biscuits Recipe

Disfruta de un reconfortante plato de pollo con suaves dumplings en una sopa cremosa y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Mantequilla
  • 2 tablespoons mantequilla
Verduras
  • 1 large cebolla amarilla (picada)
  • 3 stalks apio (rebanado)
  • 1/2 cup zanahorias en palitos
Ajo
  • 2 cloves ajo (picado)
Pollo cocido y desmenuzado
  • 3 cups pollo cocido y desmenuzado usar pollo de rotisserie para facilidad
Leche evaporada
  • 8 oz leche evaporada (o mitad y mitad)
Sopa de pollo enlatada
  • 10.5 oz crema de pollo enlatada
Caldo de pollo
  • 40 oz caldo de pollo
Sal y pimienta
  • al gusto sal y pimienta recién molida
Bizcochos de suero de leche enlatados
  • 16.3 oz bizcochos de suero de leche si quieres más, añade 5 oz adicionales
Harina de trigo
  • 1/4 cup harina de trigo

Method
 

  1. Derretir la mantequilla en una olla grande y cocinar las verduras hasta que estén tiernas, unos 6-8 minutos.
  2. Agregar el pollo desmenuzado, caldo, leche evaporada y crema de pollo; llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta.
  3. Cortar los bizcochos en cuartos y espolvorear con harina.
  4. Agregar los bizcochos a la sopa, presionarlos ligeramente y cocinar tapado por 8-10 minutos, revolviendo si se pegan.
  5. Verificar que los bizcochos estén cocidos y servir inmediatamente.

Notas

Para un sabor más intenso, usa pollo casero y ajusta la sal al gusto.