Go Back

Cheesy Cauliflower Alfredo Bake

Una deliciosa y cremosa cazuela de coliflor con salsa Alfredo, perfecta para una comida reconfortante y saludable.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras
  • 5 tazas floretes de coliflor aproximadamente 1 cabeza mediana
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3 dientes ajo picado
  • 2 tazas half-and-half
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • ½ cucharadita condimento italiano
  • ½ cucharadita sal kosher
  • ¼ cucharadita pimienta negra molida
  • ½ taza queso parmesano rallado finamente rallado
  • ¾ taza queso mozzarella rallado de baja humedad
  • 2 cucharaditas perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Precalienta el horno a 190°C y engrasa una cazuela de 2 litros.
  2. Hierve la coliflor en agua salada hasta que esté tierna, aproximadamente 6-8 minutos. Escurre y reserva.
  3. En una cacerola, derrite la mantequilla y saltea el ajo 1-2 minutos. Mezcla la mitad y mitad con la fécula, condimentos y vierte en la cacerola, cocinando hasta espesar, 3-4 minutos.
  4. Retira del fuego, añade el queso parmesano y vierte sobre la coliflor. Espolvorea con mozzarella y hornea 15-20 minutos hasta que burbujee y el queso esté dorado.
  5. Deja reposar 2-3 minutos, decora con perejil y sirve caliente.

Notas

Para una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de queso o crema.