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Cheese Shrimp Penne Pasta with Spinach

Una deliciosa pasta con camarones, espinacas y una cremosa salsa de queso, perfecta para una comida reconfortante y rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 340 g pasta penne
  • 450 g camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3 dientes ajo, picado
  • 3 tazas espinaca fresca, picada
  • 1 taza crema de leche
  • ½ taza caldo de pollo
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • ¼ cucharadita hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • al gusto sal y pimienta
  • para decorar perejil fresco picado

Method
 

  1. Cocina la pasta en agua salada hasta que esté al dente, luego escúrrela y reserva.
  2. En una sartén grande, saltea los camarones en aceite hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retíralos y reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo por 1 minuto, añade la espinaca y cocina hasta que se marchite.
  4. Agrega la crema y el caldo, mezcla y lleva a hervor suave. Incorpora los quesos y condimenta con sal, pimienta y pimiento si deseas.
  5. Vuelve a poner los camarones y la pasta en la sartén, mezcla bien y sirve decorado con perejil.

Notas

Para un toque extra de sabor, añade un poco de queso adicional al servir.