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Cerdo en salsa agridulce

Disfruta de un delicioso cerdo en salsa agridulce, perfecto para una comida llena de sabor y color.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Chino
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 500 g lomo de cerdo o pierna
  • 1/2 taza maicena
  • 1 unidad huevo
Condimentos
  • Sal y pimienta al gusto Sal y pimienta
Aceite
  • para freír Aceite para freír
Salsas y líquidos
  • 1/2 taza jugo de piña o agua
  • 1/4 taza vinagre de arroz o vinagre blanco
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas salsa de soya
  • 3 cucharadas ketchup
  • 1 cucharadita maicena disuelta en agua
Verduras y frutas
  • 1 unidad pimiento rojo cortado en cubos
  • 1 unidad pimiento verde cortado en cubos
  • 1/2 unidad cebolla en cubos
  • 1/2 taza piña en trozos opcional

Method
 

  1. Corta el cerdo en cubos, mezcla con maicena, huevo, sal y pimienta, y fríe hasta dorar. Escurre y reserva.
  2. En una sartén, sofríe cebolla y pimientos, añade piña y cocina un minuto. Agrega jugo, vinagre, azúcar, salsa de soya y ketchup. Incorpora la maicena disuelta y cocina hasta espesar.
  3. Agrega el cerdo frito a la salsa, mezcla y cocina 2 minutos. Sirve caliente.

Notas

Para un mejor sabor, sirve con arroz blanco y decora con semillas de sésamo o cebollín.