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Carnivore Muffins

Deliciosos muffins ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, perfectos para una dieta cárnica.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de carne
  • 8 oz carne molida 95% magra
  • 8 oz pechugas de pollo sin hueso y sin piel (cortadas en cubos pequeños)
  • 1 cucharada gelatina Further Food
  • 9 unidades huevos grandes
  • 2 cucharadas polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal real Redmond
  • 1/4 taza allulose
  • 2 cucharaditas semillas de amapola
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita extracto de almendra
  • 1 1/2 cucharaditas canela (o especias para pastel de calabaza)
  • 2 cucharadas colágeno de chocolate Further Food
  • 1 barra Chocolate The Good (picado)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla o de chocolate
  • 1/4 taza allulose
  • 1 cucharadita saborizante de maíz dulce

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins de 12 cavidades.
  2. Sofríe la carne y el pollo en una sartén hasta que estén cocidos y sin rosa.
  3. Coloca la mezcla en una licuadora junto con los demás ingredientes y procesa hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la mezcla en los moldes y hornea por 16-22 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
  5. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días o congela por un mes.

Notas

Para mejores resultados, no hornees en exceso para evitar que los muffins se encojan.