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Butter Chicken Recipe (aka Murgh Makhani)

Disfruta de un delicioso y cremoso pollo al estilo indio, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: India
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 2 libras boneless chicken thighs chopped into bite sized pieces (chicken breast is good, too)
  • 2 tablespoons grated garlic
  • 1 tablespoon grated fresh ginger
  • 1 teaspoon garam masala
  • 1 teaspoon red chili powder Kashmeri chili powder is traditional, but paprika is good
  • 1 teaspoon turmeric
  • 0.5 teaspoon cumin
  • to taste Salt and pepper
  • 0.5 cup plain yogurt
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 2 tablespoons vegetable oil or butter or ghee
Vegetables
  • 1 medium onion chopped
  • 1 red pepper chopped red pepper use your favorite
  • 3 cloves garlic minced
  • 1 teaspoon spicy red chili flakes optional
  • 14 ounces tomato sauce
  • 1 tablespoon honey
  • 1 cup heavy cream or use ½ cup milk and ½ cup cream for lighter version

Method
 

  1. Marina el pollo con yogurt, ajo, jengibre, especias y sal. Deja reposar 30 minutos.
  2. Calienta aceite y cocina el pollo hasta dorar. Reserva.
  3. Sofríe cebolla y pimiento en la misma sartén hasta que estén tiernos.
  4. Agrega tomate, miel y especias, cocina 10 minutos.
  5. Incorpora el pollo y la crema, cocina 10 minutos más.
  6. Sirve caliente con arroz o pan naan.

Notas

Para una versión más ligera, usa mitad leche y mitad crema.