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Burritos de pollo mexicanos

Disfruta de unos deliciosos burritos mexicanos llenos de pollo, queso y verduras, perfectos para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 400 g pollo pechugas
Queso
  • 200 g queso rallado 1 taza
Tortillas
  • 8 unidades tortillas de harina grandes
Verduras
  • 150 g pimientos rojos 1 taza
  • 100 g cebolla 1/2 taza
Salsas y condimentos
  • 100 g salsa valentina casera 1/2 taza
  • 100 g salsa guacamole o aguacate en rodajas 1/2 taza
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta

Method
 

  1. Salpimenta y cocina el pollo hasta que esté tierno, desmenúzalo o córtalo en tiras.
  2. Saltea los pimientos y la cebolla en aceite hasta que estén suaves y dorados, mezcla con el pollo.
  3. Calienta las tortillas en un comal para hacerlas flexibles.
  4. Rellena cada tortilla con pollo, verduras, queso, salsa y guacamole, luego enrolla.
  5. Opcionalmente, dora los burritos en una sartén durante 1-2 minutos por lado para un toque crujiente.
  6. Corta por la mitad y sirve con guarniciones a tu elección.

Notas

Para mayor sabor, deja reposar los ingredientes antes de enrollar.