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Brochetas de pollo y verduras con ensalada

Una deliciosa y saludable opción de brochetas de pollo con verduras, acompañadas de una fresca ensalada.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 650 gramos Pechugas de pollo
Verduras
  • 1 unidad Pimiento rojo mediano
  • 1 unidad Pimiento verde mediano
  • 1 unidad Calabacín mediano
  • 1 unidad Cebolla morada
Hojas verdes y aromáticas
  • hojas Hojas de lechuga variadas
  • hojas Hojas de albahaca
  • 1 unidad Limón
Aromáticos y especias
  • 2 dientes Dientes de ajo
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 pizca Pimentón picante
  • 1 cucharada Semillas de sésamo
  • 50 mililitros Vino blanco
Aceites y condimentos
  • cantidad al gusto Aceite de oliva
  • cantidad al gusto Pimienta
  • cantidad al gusto Sal

Method
 

  1. Cortar el pollo en tacos y marinar con la salsa de limón, ajo, especias y vino durante al menos 2 horas.
  2. Lavar y cortar las verduras en trozos del mismo tamaño que el pollo.
  3. Ensamblar las brochetas alternando pollo y verduras en las brochetas de madera.
  4. Asar las brochetas en la parrilla caliente con aceite durante 3-4 minutos por lado.
  5. Servir las brochetas con ensalada y decorar con albahaca fresca.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo toda la noche.