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Bowl Épico de Pollo a la Parrilla con Salsa Cremosa de Aguacate y Verduras

Un bowl saludable, sabroso y lleno de color que combina pollo a la parrilla, verduras frescas y una irresistible salsa cremosa de aguacate. Ideal para cenas rápidas y nutritivas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Cena rápida, Plato principal
Cocina: Fusión, Saludable
Calorías: 490
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 2 unidades pechugas de pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • al gusto especias (paprika, ajo en polvo, sal, pimienta) Puedes usar tus favoritas
Para las verduras
  • 2 tazas lechuga picada
  • 1 taza tomate en cubitos
  • 1 taza pepino en rodajas
  • 0.5 taza maíz a la parrilla o de conserva
Para la salsa cremosa de aguacate
  • 1 unidad aguacate maduro
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 diente ajo picado fino
  • 0.25 taza cilantro fresco picado
  • 0.25 taza yogur griego natural puedes usar versión vegetal
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Unta las pechugas con aceite y especias. Cocina en sartén grill 6–8 minutos por lado. Deja reposar y corta en tiras.
  2. En un bowl grande, mezcla lechuga, tomate, pepino y maíz.
  3. En batidora, mezcla aguacate, limón, ajo, cilantro, yogur, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa.
  4. Monta el bowl: coloca la mezcla de verduras, agrega el pollo en tiras y cubre con la salsa.
  5. Decora con copos de chile o lima extra si lo deseas. ¡Y a disfrutar!

Notas

Para una versión vegana, sustituye el yogur griego por yogur vegetal. Puedes variar las verduras según temporada o gusto personal.