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Black Bean, Chicken and Spinach Chili

Una deliciosa y nutritiva chili de pollo, frijoles negros y espinacas, perfecta para una comida reconfortante y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1.36 kg Carne de pollo molida
  • 15 ml Aceite de oliva extra virgen
  • 60 g Cebolla roja o cebollines, picados
  • 6 g Ajo, picado
  • 2-4 tsp Polvo de chile molido
  • 2.5 g Comino molido
  • 425 g Frijoles negros enlatados, enjuagados
  • 90 g Espinacas baby frescas, enjuagadas
  • 3 unidad Tomates ciruela, en pequeño dice
  • 170 g Tomate en pasta enlatado, 6 onzas
  • 240 ml Agua

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande y cocina el pollo hasta que esté cocido y dorado.
  2. Agrega la cebolla, ajo, polvo de chile y comino; cocina 2-3 minutos.
  3. Incorpora los frijoles, tomates, espinacas, pasta de tomate y agua; mezcla bien y cocina a fuego lento 30 minutos.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la chili unos minutos antes de servir.