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Bistec Frito de Pollo

Disfruta de un delicioso bistec frito de pollo, crujiente por fuera y tierno por dentro, acompañado de una suave salsa de crema.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Sureña
Calorías: 800
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 4 filetes filetes de res aproximadamente 150-200 gramos cada uno, preferiblemente bistec de pierna o solomillo
  • 300 gramos harina de trigo
  • 2 huevos huevos grandes
  • 240 ml leche o suero de leche para mayor ternura
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce o ahumado opcional, para un toque de sabor
  • suficiente aceite vegetal aceite vegetal para freír para cubrir 1/3 de la sartén
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 500 ml leche
  • al gusto sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Aplana los filetes entre dos hojas de papel hasta 1 cm de grosor.
  2. Mezcla harina, sal, pimienta, ajo, cebolla y pimentón en un bol.
  3. Bate los huevos y la leche en otro bol.
  4. Empaniza los filetes pasando por harina, luego por la mezcla de huevo y de nuevo por harina.
  5. Fríe los filetes en aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado.
  6. Prepara la salsa derritiendo mantequilla, añadiendo harina y leche hasta espesar.

Notas

Sirve con puré de papas o verduras para una comida completa.