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BBQ Chicken Breast With Zucchini Bliss

Disfruta de pechugas de pollo a la parrilla cubiertas con una salsa cremosa de calabacín, perfecta para una comida saludable y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Líquidos
  • 300 ml agua o caldo de pollo preferiblemente casero
  • 4 clavos dientes de ajo aproximadamente picados
  • 15 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 g mantequilla suave
  • 3 zucchinis calabacines grandes en rodajas de 0.5cm
  • 2 pechugas de pollo pechugas de pollo sin piel
  • al gusto al gusto sal marina
  • al gusto al gusto pimienta negra molida

Method
 

  1. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo con sal durante 2 minutos.
  2. Agrega los calabacines en rodajas y cocina hasta que se ablanden, luego añade agua o caldo y cocina 2-3 minutos.
  3. Retira la mitad de la mezcla, mezcla con mantequilla hasta obtener una salsa cremosa y vuelve a la sartén.
  4. Sazona las pechugas con sal y pimienta, y cocínalas en la parrilla hasta que alcancen 165°F (unos 6-7 minutos por lado).
  5. Sirve las pechugas con la salsa de calabacín por encima.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar las pechugas unos minutos antes de servir.