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Banana Pecan Muffins

Deliciosos muffins de plátano y nueces, perfectos para un desayuno saludable o una merienda.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de huevos de lino
  • 2 unidad huevos de lino
  • 1/3 taza mantequilla vegana derretida
  • 2 unidad plátanos maduros machacados
  • 1/2 taza puré de manzana crudo instantáneo
  • 1/3 taza jarabe de arce
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3/4 taza nueces picadas
  • 2 tazas harina de trigo todo uso
  • 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita sal rosa
  • 2 cucharadas azúcar de caña
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/3 taza harina de trigo todo uso
  • 3 cucharadas mantequilla vegana suave
  • 1/4 taza nueces picadas

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro, luego combina.
  3. Agrega las nueces picadas y mezcla suavemente.
  4. Vierte la mezcla en los moldes y hornea por 20 minutos.
  5. Deja enfriar antes de servir.

Notas

Para un toque extra, añade chispas de chocolate.