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Baked Feta Pasta Just Got a Protein Glow-Up

Una deliciosa pasta al horno con queso feta y un toque de proteínas, perfecta para una comida reconfortante y rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de pasta
  • 7 oz pasta corta (penne, rigatoni, fusilli, etc.)
  • 7 oz queso feta (puede variar ligeramente)
  • 3 tazas tomates cherry (aproximadamente 500 g)
  • 1 lata garbanzos (15 oz / 400 g)
  • 2 dientes ajo (triturados)
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 puñado hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 limón zest
  • 0.25 cucharadita sal
  • 0.25 cucharadita hojas de pimiento rojo triturado

Method
 

  1. Precalienta el horno a 220°C. En una fuente, mezcla tomates cherry, garbanzos, ajo, aceite, orégano, sal y pimiento. Coloca el queso feta en el centro y hornea 30-40 minutos hasta dorar y que los tomates estallen.
  2. Cocina la pasta en agua salada hasta al dente. Reserva ½ taza del agua y escurre.
  3. Desmenuza el queso feta horneado y mezcla con los tomates y ajo. Añade la albahaca y la ralladura de limón.
  4. Incorpora la pasta a la salsa, ajusta con agua de la cocción y adereza con más albahaca y aceite. Sirve caliente.

Notas

Para un toque extra, añade un poco de pimienta negra molida al servir.