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Bagels de Calabaza

Disfruta de unos deliciosos bagels con un toque otoñal de calabaza y especias, perfectos para un desayuno o merienda especial.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno, merienda
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Harina
  • 4 tazas harina de pan Más extra para amasar
  • 1 taza puré de calabaza No relleno de pastel de calabaza
  • 2 cucharadas azúcar moreno
  • 2.25 cucharaditas levadura instantánea Un paquete estándar
  • 1.5 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • 0.5 cucharadita jengibre molido
  • 0.25 cucharadita nuez moscada molida
  • 0.25 cucharadita pimienta de Jamaica molida
  • 0.75 tazas agua tibia 110°F
  • 2 cucharadas miel Para el agua de hervir
Semillas
  • al gusto semillas de calabaza
Mezcla de especias
  • al gusto mezcla de especias para bagel
Mezcla de azúcar y canela
  • al gusto mezcla de azúcar y canela
  • al gusto flakes de sal marina

Method
 

  1. Mezcla la harina, azúcar, especias, sal y levadura en un bol.
  2. Agrega el puré de calabaza, agua tibia y miel; amasa hasta obtener una masa suave.
  3. Forma los bagels, haz un agujero en el centro y deja reposar 10 minutos.
  4. Hierve los bagels en agua con miel durante 1-2 minutos por lado, luego hornea a 200°C por 15 minutos.
  5. Espolvorea con semillas y mezcla de azúcar y canela antes de servir.

Notas

Para un toque extra, añade semillas de calabaza en la superficie antes de hornear.