Ingredientes
Method
- En una olla, calienta 1 cucharada de aceite y sofríe el arroz hasta que esté ligeramente dorado.
- Añade el caldo de verduras y la cúrcuma, cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno.
- Mientras tanto, asa las rodajas de limón en una sartén con 1 cucharada de aceite hasta que estén carbonizadas.
- Agrega los garbanzos, el perejil, el eneldo, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta al arroz cocido, mezcla bien.
- Exprime la mitad del limón sobre el arroz y sirve con las rodajas de limón asado.
Notas
Para un sabor más intenso, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.